Nicaragua Maragogype "Dipilto"
Fully washed

Der sehr geringe Säureanteil und der samtig-weiche Charakter verleihen diesem Maragogype einen eleganten Geschmack. Die Bohnen in „Superior“-Qualität eignen sich besonders zur Zubereitung in Filter und French Press. Durch unsere schonende Röstung entwickelt der Nicaragua Maragogype, auch Elefantenbohne genannt,  sein harmonisches und mittelkräftiges Aroma. Besonders säurearm, mit einer vollmundigen fein-süßlichen Note, diese geschmacklich an dunkle, leicht fruchtige Aprikose erinnert, erleben Sie mit dem Nicaragua Maragogype eine geschmackliche Reise in das mittelamerikanische Hochland.

Diese exklusive Kreuzung zwischen Arabica und Liberica Bohnen reift in ca. 1500m Höhe auf vulkanischen Böden und wird in Handarbeit angebaut. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Größe auch als „Elefantenbohnen“ bezeichnet, überzeugen sie durch ihren harmonisch milden Charakter und eine leicht florale Note.

Woher stammt der Name Maragogype überhaupt?

Der Name “Maragogype“ wurde von dem Namen des Ortes Maragojipe, 110 km von der Provinzhauptstadt Salvador in der nordbrasilianischen Provinz Bahia entfernt, übernommen. Maragogype-Bohnen, die auch Riesen- oder auch Elefantenbohnen genannt werden, wurden dort 1876 erstmals entdeckt.

Preis:

8,50 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

34,00 EUR pro kg